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功能饮料有必要喝吗?

编辑:常德裕恒科技有限公司  字号:
摘要:功能饮料有必要喝吗?
天开始热了,各种类型的饮料成为人们的每日必需,功能饮料更是受人追捧。玲琅满目的功能饮料里,选择一瓶“解口渴、更解体渴”的运动型饮料,还是提神、去除夏打盹的能量型饮料呢?很多人更是困惑:我是否真需要喝,应该怎么喝?

功能饮料并不玄妙

人们喜爱功能饮料,其实是看中“功能”二字。你会发现,无论胖瘦、困累、运动、出汗,你都能在超市货架找到适合你的一款功能饮料。很多人觉得功能饮料喝着口感不错,比白开水、可乐强很多,甚至拿它当水喝。

其实,功能饮料并不玄乎其神。通俗点说,向普通饮料里加入一定的功能因子,使其具有调节人体机能、增强免疫力等保健作用,便升级成为功能饮料。目前,这些功能因子多是咖啡因、牛磺酸、肌醇、维生素及中草药活性成分等,据称能缓解疲劳,提高人的精神注意力等。

近日,网络上一份《2009-2012年中国功能饮料市场投资分析及前景预测报告》里这样写道:“随着人们健康意识的增强,人们逐渐开始选择健康的食品、饮品……茶饮料、果汁饮料和功能饮料开始受人们的青睐。与世界发达国家相比,中国功能饮料的人均消费量每年仅为0.5公斤,距离全世界人均7公斤的消费量尚有较大空间,因此中国的功能饮料市场潜力巨大。”

功能饮料常较一般饮料贵,是被炒作的高端饮品而已。截至2007年,全球有500余种功能饮料。在功能划分上,这些饮料施行了消费者分层,由此衍生出如多糖饮料、维生素及矿物质饮料、运动饮料及低热量、益生饮品等。去年12月起,我国强制性国家标准《饮料通则》宣布实施,废除了“功能饮料”的说法,代之以“特殊用途饮料类”,即“通过调整饮料中的营养素成分和含量,或加入具有特定功能成分的适应某些特殊人群需要的饮料制品”。

当然,功能饮料从概念来讲,是有意义的,但只是针对特定人群或者特定场合。按照国际饮料行业协会规定,功能饮料是指具有保健作用的软饮料。若某款饮料具有特定功能,肯定已升级为保健食品行列。因此,真正的功能饮料外包装上,必然有“保健食品”字样和卫生部批准的“卫食健字”批号。眼下,市场上多数功能饮料,多是拥有时尚外形、动感宣传语,其实不是严格意义上的功能饮料。有无必要喝?

困了,累了,是否真需要喝功能饮料呢?

很多功能饮料让人更精神,宣称能缓解疲乏,其实多靠咖啡因的作用。它能“激动”你:提供短程的大脑兴奋,激发身体潜能,产生抗疲劳功效。但就长远而言,困累的最佳选择是休息放松。一味借力功能饮料只会造成对功能饮料的依赖,甚至引起恶心腹泻、精神焦虑和失眠。

而评判一款饮料有无功能、功能强弱,要靠实验数据说话。放眼国内,此方面资料缺乏,公众难以获及。去年,比利时根特大学医院的医生,通过回顾近十年相关研究发现,功能饮料(主要指某品牌能量型饮料)能提显著提高人的注意力和反应速度,记忆力也有不同程度提高,但其功效,其实多为咖啡因在起作用。换言之,咖啡因的作用无疑是显著的,人从困顿中勃发,精力再集中,防止瞌睡。

也有研究对功能饮料表示质疑。去年八月,美国底特律亨利福特医院的研究者发现,高水平的咖啡因和牛磺酸,增加人体血压和心率,影响心脏功能。而澳大利亚艾德蕾德医院的研究发现,无糖配方的红牛饮料,可使血液粘稠,有增加心脏病和中风风险可能。最新一期的《药物疗法年鉴》(The Annals of Pharmacotherapy)里,美国韦恩州立大学研究者也对功能饮料(主要是指某品牌能量型饮料)进行了测试。15名健康成人,在连续7天里每天2听功能饮料。结果发现,功能饮料使他们血压升高10mmHg,心率每分增加5次。这意味着,原本有高血压或心脏节律不齐的人来说,这种饮料可能并不合适。

可能适得其反

因此,功能饮料并非人人适合。以其中的运动型饮料为例,它含有钠钾钙镁成分,只适合运动后饮用,以补充人体丢失的部分电解质,作为日常饮品将是错误选择。运动饮料中糖含量适当比例为6-7%,既保证人体最大程度吸收,还能防止其引起血糖瞬时升高。一些功能饮料,糖分含量过高,对人体反而起到利尿作用,加速肾脏排出水分。既没有解渴作用,还适得其反,身体更加缺水。

对糖尿病、高血压和肥胖人群而言,是否选择功能饮料,也得费一番思量。此外,老人、儿童及对咖啡因过敏的人也不适合饮用。退一步讲,功能饮料的功能因子,顶多是人体获取营养的辅助途径,它不能替代正常饮食,也决不能替代最平普不过的水。另外,功能饮料所宣传的抗疲劳、抗氧化、年轻态等词藻,更不能用当作药物来用。

眼下正红的维生素C水溶饮料,是功能饮料的新贵,受到很多白领追捧。其实,这种饮料并不“高明”。一瓶该类饮料含有100mg维生素C,价格4元多。但由于维生素C的本身就易溶解于水,还不如就着白开水吃一片维生素C,耗费才几分钱。此外,水溶C类产品清新的柠檬酸口味受人喜爱,常不自觉每天多喝几瓶。令人担忧的是,人体每天维生素C的需要量仅为100mg,过多的摄入将不会被人体所吸收,而致尿液维生素C阳性,有尿路结石之虞。

此外,某些物质有生理作用,并不意味着装入饮料瓶后依然有效。比如B族维生素对人体代谢十分重要,溶解于水后若长时间存放,特别是被日光照晒后,性质将不稳定,容易被破坏。

我们该喝些什么呢?几年前,美国的营养学家制定过一份“健康饮料指南”。最理想的饮品,是最平常不过的水。其次分别是茶与咖啡、低脂或脱脂牛奶、无热量的甜饮料,最后是含热量的甜饮料。

以此对照,如何选择一款饮品,应该了然于胸了。

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